L'Arnsbourg

 Nous revoilà en route vers L'Arnsbourg plusieurs années après y avoir passé une excellente soirée. Depuis le chef a changé et une étoile s'est perdue en route.

Nous profitons d'une offre privilège, 360 euros pour une nuit à l'hôtel du même nom situé en face du restaurant associé à un repas .

Cela tombe très bien car nous fêtons nos 10 ans de rencontre, un bel endroit pour fêter cet anniversaire comme il se doit.

Après une belle randonnée d'environ 15 km en Allemagne à l'Altschlossfelsen, le Colorado allemand, nous voilà arrivés à l'hôtel, besoin d'une bonne douche par cette chaleur orageuse!

Chambre standard très spacieuse au milieu de la forêt, vue très sympa depuis la baignoire.

Arrive l'heure du dîner après un petit apéro dans le jardin de l'hôtel, évidemment.

Le menu est imposé dans notre offre, mais comme nous mangeons tout, pas de problème pour nous.

En amuses bouches pour se mettre en appétit, 3 petites bouchés délicieuses dont je n'ai pas retenu la dénomination tant j'avais hâte de les déguster.

Nous décidons de prendre une bouteille de rouge pour accompagner notre repas, et là, coïncidence de dingue, la sommelière nous propose un Pommard Preier Cru Les Argillières du domaine Lejeune, que nous connaissons bien pour y acheter leur appellation Bourgogne délicieuse (mention spéciale à la cuvée 2016), et deuxième coincidence, année 2010, notre rencontre que nous fêtons ce soir!! Ce dîner ne pourra que nous plaire :-)

Prélude: huître cuite sur son lit d'algues, crème à l'échalote marinée au vin rouge et écume au Yuzu, une bouchée iodée avec explosion de saveurs en bouches

L'oeuf de poule bio est tellement appétissant que j'en oublie de le prendre en photo, oups...délicieux même si associations avec le petit pois assez classique.

La randonnée m'ayant ouvert l'appétit, j'oublie également de prendre une photo du plat de poisson, association fenouil concombre estragon, classique mais met parfaitement en valeur le poisson.

Cappuccino de homard 2.0, nous n'avons pas bien compris l'intitulé, présentation originale, cappuccino très bon vu que j'adore le homard avec une sauce grasse et salée, evidemment cela est bon mais pas très recherché.

En viande, compression de veau à la sauge délicieux avec un joli travail autour du chou fleur, très bon jus, encore une fois je me suis jetée sur le plat :-)

Pour suivre , un magnifique plateau de fromage

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Parenthèse gourmande, légère, soyeuse...

Gros coup de coeur pour le dessert, ce qui ne m'arrive pas très souvent car je ne suis pas très fan de sucre, mais la citron au chocolat blanc renfermant des meringues sur un lit de crème citron comme une tarte au citron...dessert parfait alliant croquant sucre douceur de la crème...bref magnifique!!

Petite attention pour notre anniversaire, très agréable.

Pour finir buffet de mignardises, classique mais cela fait toujours plaisir.

En résumé un repas classique mais très bien réalisé avec un très bon rapport qualité prix au vu de l'offre avec une mention spéciale pour le dessert qui restera longtemps en mémoire :-)