Shang Palace

 Mi décembre un midi à Paris, nous décidons de déguster le célèbre menu Dim Sum du restaurant Shang Palace du Shangri-La, un des palaces parisiens. Sans prétention, nous arrivons à pied alors que se déroule à l'entrée un ballet de grosses cylindrées et de voituriers...

Arrivés dans le hall d'entrée, magnifiquement décoré pour Noël avec notamment un énorme sapin me faisant penser aux décors des films à l'eau de rose américains...

Nous sommes pris en charge par une hôtesse qui nous accompagne jusqu'à l'ascenseur pour descendre et rejoindre la salle de restaurant à la décoration chinoise raffinée et cosy.

Nous débutons par un apéro: bière Tsing Tao à 14 euros et un verre de Meursault à 23 euros...nous sommes bien dans un palace...

Un thé bleu délicieusement parfumé nous accompagnera tout au long du repas, Alex nous en dira plus ;-)

 Se succèdent divers bouchées savoureuses qui étaient si appétissantes que nous avons oublié de les prendre en photos...oups...gourmandise quand tu nous tiens!!!: 

香宫虾餃皇 Ha Kao Ravioli aux crevettes 

蟹子蒸烧麦皇 Siu Mai Bouchées de crevettes et porc 

蜜汁叉烧包 « Bun » de porc laqué 

灌汤小笼包 « Buns » de porc façon Shanghaienne 

碧玉带子饺 Ravioli aux Saint-Jacques : enfermant un bouillon qui se répand agréablement dans la bouche lorsqu'on le croque 

 En plus du menu, nous prenons les nems à la pâte de riz rouge, plat signature: délicieux mélange de croquant et de douceur

 蟹肉灌汤饺 Ravioli de crabe au bouillon 

 En dessert, 鲜果雪梅娘 Boules moelleuses à la crème montée et fruits frais
Gourmands que nous sommes nous n'avons pas résister à un deuxième dessert : 蛋挞 Tartelettes aux oeufs 

 Et pour finir une note salée, pour un mauvais rapport qualité prix