Nous voilà arrivés dans ce Relais et Châteaux à quelques kilomètres de Beaune : un hôtel au milieu d'un joli parc avec une petite rivière. Nous sommes surclassés en chambre Prestige avec terrasse donnant sur un grand parc ombragé: très sympa. La chambre est bien mais manque un peu d'âme, la déco est un peu froide.
Après une pause en terrasse, nous voila partis pour 2 dégustations de vins:
la première chez Bouchard Ainé et Fils à Beaune: visite de cave, dégustation de divers vins blanc et rouge, parcours des 5 sens, très instructifs d'autant que nous avons un guide pour nous tout seuls. Petite note pour la sensation de moumoute du pommard!!
Dégustations d'un Clos de Vougeot Grand cru notamment, une première pour nous et très beau breuvage. Découverte aussi d'un crémant de Bourgogne très agréable.
Pour suivre nous partons pour une deuxième dégustation au Château de Corton André à Alox Corton : Le Château de Corton-André est emblématique du vignoble bourguignon, avec son clos et ses magnifiques tuiles vernissées qui surplombent les vignes d’Aloxe-Corton. Le vignoble de sept hectares s’étend sur les prestigieuses appellations de Corton, Corton-Charlemagne, Meursault, Volnay, Pommard…
Que ça fait du bien de reprendre les dégustations après près d'un an et demi d'abstinence :-)
A peine rentrés à l'hôtel, et c'est reparti pour un apéro jazz dans les salons de l'hôtel : Ginger fizz et quelques mignardises délicieuses (foie gras gelée de cerise, jambon persillé et bouchée saumon homard) au son d'un jazz classique: moment de détente agréable.
Pour suivre nous nous installons dans une salle plus cosy et colorée que la chambre avec de grandes baies vitrées donnant sur de la verdure: joli salle même si les tables sont un peu proches les unes des autres.
Nous avions choisis le Menu Gourmand. Pour l'accompagner, nous demandons conseils au sommelier qui nous conseille un Savigny-les-Beaune 2013, nous sommes réticents car pas de très bons souvenirs de ce vin. Malgré tout nous faisons confiance, je le trouve meilleur que ce que j'ai pu goûter par ailleurs mais loin d'être exceptionnel, Alex est très déçu de ce choix...
En revanche, côté repas, aucune déception, tout est délicieux. les mets sont simples mais les associations sont bien choisies, les sauces savoureuses, nous avons d'ailleurs saucés... le plat le moins original sera l'association cabillaud poireaux mais très bon tout de même.
Mention spéciale au fantastique plateau de fromages, un vrai régal. Mais les plats étant copieux difficile de goûter à tout!!!
Dessert tout chocolat très copieux également, tellement que je ne l'ai pas fini, Alex a bien aimé, moi j'ai trouvé que le gâteau était bon sans plus, mais les petites glaces au chocolat étaient formidables.
Nous finissons par des petites mignardises sympas mais nous avons déjà bien trop mangé!!
Sur les conseils de la maitresse d'hôtel, nous commandons un petit dej en chambre après une grasse mat attendue depuis longtemps...super petit dej super agréable!!!
